トマトと大豆をたっぷりいただける

わかめとトマトの彩りあえ

わかめとトマトの彩りあえ

10分

118kcal

1.4g

カルシウム 45mg
鉄分 0.9mg
ビタミンC 16mg
食物繊維 3.5g

(4人分)
◆わかめ(乾燥)-----大さじ2
◆玉ねぎ-----------1/2個
◆トマト-------------2個
◆エキストラバージンオイル
 ------------------大さじ2
◆しょうゆ-----------大さじ1
◆塩・コショウ--------適宜
◆大豆水煮----------100g

  1. わかめは戻して水気を切っておく。玉ねぎは縦に薄切りにし、水にさらして水気を切る。トマトは乱切りにする。
  2. エキストラバージンオイル、しょうゆ、塩、コショウを混ぜ合わせる。
  3. 1と大豆の水煮をボウルに入れ、2であえる。

※玉ねぎやわかめもファイトケミカルが豊富な食材。あえてからしばらくおいて味をなじませるといいでしょう。