虹のように色とりどりの重なりがきれい

レインボーロール

レインボーロール

25分

ごはんを炊く時間は含みません。

579kcal

4.9g

カルシウム 300mg
鉄分 1.7mg
ビタミンC 36mg
食物繊維 3.7g

(4人分)
◆卵-------------- 2個
◆アボカド--------- 1個
◆マヨネーズ------- 大さじ1
◆しょうゆ---------- 小さじ1/2
◆スライスチーズ--- 8枚
◆明太子---------- 2腹
◆焼き海苔--------- 4枚
◆酢飯------------- 茶わん4杯分
◆スモークサーモン--- 8枚
◆大葉-------------- 8枚

  1. 薄焼き卵を4枚焼く。アボカドは種と皮を除いてつぶし、マヨネーズとしょうゆを混ぜる。スライスチーズは長さを1cm切り落とし、明太子は薄皮をとり、ほぐしておく。
  2. 巻きすに海苔をのせ、海苔の手前と向こうの端を1cmずつ残して酢飯の1/4量を薄く広げ、その上に1の薄焼き卵、アボカド、スライスチーズ、スモークサーモン、大葉各1/4量を広げて重ね、明太子を中心にして巻く。同様に4本作る。

やわらかい具が入るので、強く巻き過ぎないように加減しましょう。