なすと厚揚げのしっとりとしたおいしさ

なすと厚揚げのオイスターソース炒め

なすと厚揚げのオイスターソース炒め

10分

189kcal

0.5g

カルシウム 137mg
鉄分 1.5mg
ビタミンC 3mg
食物繊維 2.3g

(2人分)
◆なす--------------- 2個
◆厚揚げ------------- 1/2枚
◆サラダ油----------- 大さじ1と1/2

・ オイスターソース----- 小さじ1
・ 酒----------------- 大さじ1
・しょうゆ------------- 適量
◆長ねぎ------------- 5cm

  1. なすはへたをとり、ひと口大に乱切りにする。厚揚げは縦幅を1/2に切り、1cmの厚さに切る。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、なすを入れてしんなりしてきたら、厚揚げも入れて炒め、Aを入れて調味する。
  3. 器に2を盛り、小口切りにした長ねぎを上からのせる。

※なすがしんなりしてから厚揚げを入れます。