コロコロお餅でヘルシーおやつ

モチモチさつまいも

モチモチさつまいも

15分

173kcal

0.4g

カルシウム 106mg
鉄分 1.5mg
ビタミンC 12mg
食物繊維 2.9g

(4~6人分)
◆さつまいも------- 300g(正味240g)
◆砂糖------------ 大さじ5
◆塩-------------- 少々
◆切り餅---------- 2個
◆黒すりごま、きな粉、砂糖
     ------------ 適量

  1. さつまいもは皮をむき、一度水にさらし、水気を切って4~5分レンジで加熱する。砂糖、塩を加えてマッシュする。
  2. 餅を加え、再度レンジに2~3分かける。ぬらした木べらでマッシュしたいもと餅をよく混ぜ合わせ、手に水をつけて好みの大きさに丸める。
  3. すりごまと砂糖を混ぜたもの、きな粉と砂糖を混ぜたものに2のさつまいも餅を入れてまぶし、皿に盛りつける。

※うぐいすきなこや白すりごまなど、色とりどりのバージョンで。