だし巻きにプラスαのお楽しみ

黒豆入りだし巻き玉子

黒豆入りだし巻き玉子

15分

巻きおき時間は含みません。

155kcal

1.1g

カルシウム 34mg
鉄分 0.9mg
ビタミンC 1mg
食物繊維 0.5g

(2人分)
◆卵------------ 2個
◆A
・だし汁---------- 大さじ2と1/2
・みりん---------- 大さじ1
・塩------------- 小さじ1/4
◆万能ねぎ------ 2本
◆サラダ油------ 適量
◆黒豆(煮豆)---- 約15粒(適量)

  1. 卵をときほぐし、Aを加えてよくかき混ぜ、小口切りにしたねぎも混ぜ合わせておく。
  2. 卵焼き器に油を薄くひき、1を少しずつ流し入れ、黒豆を散らして巻き込みながら焼く。
  3. 巻きすにとり、10分ほどおいて冷まし、適当な大きさに切り分ける。

※大粒の黒豆の時は、半分に切って小さくして混ぜ合わせましょう。