レシピ集　エコスのおいしいご飯 ごはんの時間

(1人分）
◆ちくわ（小さめ）----- 2本
◆酒、みりん、しょうゆ
　------------------ 適量
◆うずらの卵-------- 1個
◆三つ葉------------ 6本
◆ごはん------------ 適量
◆鮭フレーク（市販）--- 適量　
◆鶏そぼろ（市販）----- 適量
◆ブロッコリー-------- 1/8房　
◆いちご------------- 3個
◆グリンピース-------- 2個
◆ミニトマト----------- 1個

1. ちくわは酒、みりん、しょうゆで薄味に煮る。1本は両端の白い部分を切り、ゆでたうずらの卵をつぶして穴に詰め、切り込みを入れて2つをつなげ、リボンにする。残りの茶色の部分を縦半分に切り、切り込みを入れて前髪Aにする。もう1本は縦に2つに切り、それぞれ片方の白い部分を1ｃｍくらい残して2本切り目を入れ、三つ編みにする。ゆでた三つ葉を3本ずつにして編み終わりをとめる。
2. ごはんと鮭フレークをよく混ぜ合わせ、弁当箱の上半分に入れる。
3. 頭の上の方に鶏そぼろをのせ、おでこに前髪Aをのせ、両横に三つ編みにしたちくわをおく。
4. ゆでて小房に分けたブロッコリーを顔の下に入れる。
5. ブロッコリーの下にいちごを入れる。
6. グリンピースを目に、トマトを切って口にする。