レシピ集　エコスのおいしいご飯 ごはんの時間

（4人分）
◆うどん-------- 4玉
◆キャベツ------ 1/6個
◆しょうが------- 1かけ
◆サラダ油------ 大さじ1
◆豚ひき肉------ 160g
◆酒------------ 大さじ2

1. うどんはゆでて水気を切っておく。キャベツはひと口大に切り、しょうがはみじん切りする。油をひいたフライパンにしょうがとひき肉を入れて炒める。途中で酒を入れ、火が通ったらキャベツを加えて塩、コショウをする。
2. 別のフライパンにごま油を入れ、うどんを入れて炒め、1を加えてソース、オイスターソースを入れて味つけする。器に盛り、青海苔をふる。

※うどんを炒めるときは、少し水を加えるとほぐしやすくなります。