見た目はチーズ? の意外性が楽しい

トマトとはんぺんのモッツァレラもどきサラダ

トマトとはんぺんのモッツァレラもどきサラダ

10分

143kcal

1.5g

カルシウム 28mg
鉄分 0.6mg
ビタミンC 16mg
食物繊維 1.2g

(2人分)
◆トマト------------- 1個
◆はんぺん--------- 小1枚
A
・バジルペースト----- 大さじ2/3
・オリーブ油--------- 大さじ1
・しょうゆ------------ 小さじ
・砂糖-------------- 小さじ1/4
◆スタッフドオリーブ-- 4個

※バジルペーストがない場合は、乾燥バジル大さじ1/2、オリーブ油大さじ1、塩小さじ1/5、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1/6をを合わせて混ぜても代用できます。
  1. トマトは薄いくし形切りにする。はんぺんは縦半分に切ってから、トマトと同じ枚数の薄切りにする。
  2. 皿にトマトとはんぺんを交互に並べて盛りつけ、Aを混ぜたソースをかける。横半分に切ったスタッフドオリーブをあしらう。

※ソースに少量のしょうゆを入れることにより、はんぺんとの相性がよくなります。