レシピ集　エコスのおいしいご飯 ごはんの時間

（4人分）
◆サーモン（刺身）
　　----------------- 200g
◆タイ（刺身）--------- 300g
◆玉ねぎ------------ 1/2個
◆塩水-------------- 適量
◆パプリカ（黄色）
　　----------------- 1/2個

1. サーモンとタイは薄くスライスする。玉ねぎはみじん切りし、塩水につける。パプリカもみじん切りし、水切りしてよくしぼった玉ねぎとともにAであえ、さらに塩、コショウ、フレンチドレッシングを加え混ぜる。
2. ラップをしいた7～8cmのセルクルの底面と側面に刺身を並べ入れ、中心に1のドレッシングであえた具を入れ、蓋をするように刺身を並べてのせる。これを4つ作る。
3. 薄く小口切りしたきゅうりを皿に重ねて並べ、上に2をのせて盛りつける。ディルを飾り、フレンチドレッシングをかける。

※刺身は薄めに切ると扱いやすいです。